Bröcker, F., Busch, I., Dobke, D., Grüner, M., Hosseini, A., Lusis, I., Mocny, J., Senkpiel, F., Straub, M., Uppenkamp, B. und Weilandt, T. 2019. Metabolismen: Nahrungsmittel als Kunstmaterial. Hamburg University Press.